ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ :- ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਵਧਦੇ ਭਾਅ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਬਜਟ ’ਤੇ ਦਬਾਅ ਹੋਰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੇ ਭਾਅ ਵੀ ਚੜ੍ਹ ਗਏ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਵਾਧਾ ਵੀ ਆਮ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਚੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ’ਚ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵਾਧਾ
ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 3 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪੈਕਬੰਦ ਆਟਾ ਵੀ ਕਰੀਬ 1 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਰੋਲਰ ਫਲੋਰ ਮਿੱਲਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਮੁਤਾਬਕ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਅਸਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੀ ਘੱਟ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਣੀ ਵੱਡੀ ਵਜ੍ਹਾ
ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 90 ਰੋਲਰ ਫਲੋਰ ਮਿੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਆਟਾ ਚੱਕੀਆਂ ਵੀ ਹਨ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੁਣ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਖਰੀਦ ਦੌਰਾਨ ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਣਕ ਸਰਕਾਰੀ ਖਰੀਦ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ ਸੀ।
ਕੇਂਦਰ ਨੇ ਪੰਜਾਬ ਦੀ 98 ਫ਼ੀਸਦੀ ਕਣਕ ਖਰੀਦੀ
ਖਰੀਦ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 122 ਲੱਖ ਟਨ ਕਣਕ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਸੂਬੇ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦਾ ਕਰੀਬ 98 ਫ਼ੀਸਦੀ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਮਿੱਲ ਮਾਲਕਾਂ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਕਣਕ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ’ਤੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੂਬਿਆਂ ਤੋਂ ਕਣਕ ਖਰੀਦਣੀ ਪੈ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ’ਤੇ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਣਕ 2,800 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪੁੱਜੀ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕਰੀਬ 2,800 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਦੇ ਭਾਅ ’ਤੇ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮਰਥਨ ਮੁੱਲ 2,585 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਇੰਟਲ ਸੀ। ਕਣਕ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੈਕਬੰਦ ਆਟੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਵਧੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ 10 ਕਿਲੋ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੈਕਟ ਦੀ ਕੀਮਤ 489 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵਧਾ ਕੇ 500 ਰੁਪਏ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਤੇਲ ਵੀ ਮਹਿੰਗਾ
ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਆਟਾ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸ ਵੇਲੇ ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 75 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਭਾਅ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਆਈ ਹੈ। ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 140 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਹੁਣ ਲਗਭਗ 180 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੈਕਬੰਦ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਕਰੀਬ 220 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦੱਸੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪੰਜਾਬ ਨੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਨੀਤੀ ਦੀ ਕੀਤੀ ਮੰਗ
ਪੰਜਾਬ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਣਕ ਉਤਪਾਦਕ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਪਤ ਦੇ ਪੱਖੋਂ ਵੀ ਅਹਿਮ ਹੈ। ਸੂਬੇ ਵੱਲੋਂ ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਪੰਜਾਬ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਵੱਖਰੀ ਨੀਤੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਰਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਖਰਚਿਆਂ ’ਤੇ ਹੋਰ ਬੋਝ ਪੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
