ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ :- ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਬਜਟ ਸੈਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਣੋਖੀ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਐਲਪੀਜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਥਾਂ ਹੁਣ ਲੱਕੜੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ‘ਤੇ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਹੋਟਲ ਤੋਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਬੰਧ
Himachal Pradesh Tourism Development Corporation ਵੱਲੋਂ Hotel Holiday Home ਤੋਂ ਇਹ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਗੈਸ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਰਸੋਈ ਸਟਾਫ ਵੱਡੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸੈਂਕੜਿਆਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਸੈਂਕੜਿਆਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਿਹਾ ਭੋਜਨ
ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਦਿਨ ਲਗਭਗ 500 ਤੋਂ 600 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਧਾਇਕਾਂ, ਮੰਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਟਾਫ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਸ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਗਿਆ।
ਰਸੋਈ ਸਟਾਫ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਭਰੀ ਸਥਿਤੀ
ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਆਪਣੇ ਲੰਮੇ ਤਜਰਬੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਐਸੀ ਗੈਸ ਕਮੀ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀ। ਭਾਵੇਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਲੱਕੜੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਔਖਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਟੀਮ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਪਿੰਡਾਂ ‘ਚ ਆਮ ਪਰ ਸੰਸਥਾਗਤ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਨਵਾਂ ਤਜਰਬਾ
ਹਿਮਾਚਲ ਦੇ ਕਈ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਭੱਠੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਪਰਿਆਵਰਣ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ
ਕੁਝ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਪਰਿਆਵਰਣਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਜਤਾਈ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਸਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ‘ਤੇ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਲਪੀਜੀ ਸਪਲਾਈ ਜਲਦੀ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਟਾਫ ਨੇ ਆਮ ਗੈਸ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਜਲਦ ਤੋਂ ਜਲਦ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹੋਏ ਆਧੁਨਿਕ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ‘ਚ ਵੀ ਉਠਿਆ ਮਾਮਲਾ
ਇਸ ਗੈਸ ਕਮੀ ਦਾ ਮਸਲਾ ਹੁਣ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਗੂੰਜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਈ ਵਿਧਾਇਕਾਂ ਨੇ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਐਲਪੀਜੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ‘ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਜਤਾਈ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਰਸੋਈ ਟੀਮਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
