हेल्थः गहरे लाल रंग और कसैले स्वाद के लिए जाना जाने वाला चुकंदर आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत को होने वाले नुकसान को कम करते हैं और आपकी स्किन का ख्याल रखने में मदद करते हैं। इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना काफी फायदेमंद होता है। चुकंदर में एंथोसायनिन होता है, जो दिल के लिए फायदेमंद होता है।
चिकित्सक रिपोर्ट के अनुसार सर्दियों में चुकंदर का सेवन इंसानी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। चुकंदर एक ऐसी सब्जी है, जो पूरे साल आपको बेहद आसानी से मिल सकती है। चुकंदर में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। फाइबर सेहत के लिए कई तरीके से फायदेमंद होता है, लेकिन इसका सबसे महत्वपूर्ण काम होता है पाचन को दुरुस्त रखना। फाइबर खाने को पचाने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्या से राहत दिलाता है। इससे गैस और ब्लोटिंग जैसी परेशानियों से भी बचने में मदद मिलती है।
चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स ब्लड प्रेशर कम नियंत्रित करने में मदद करता है। ये ब्लड वेसल्स को डायलेट करता है, जिससे ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है। ब्लड प्रेशर ज्यादा होने की वजह से स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा रहता है। इसलिए ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करके यह उस समस्या को दूर करने में मदद करता है।
चुकंदर में फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। इसके साथ ही ब्लड प्रेशर नियंत्रण में भी मदद करता है, जो दिल के लिए काफी फायदेमंद होता है। चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। इससे सेल्स को ऑक्सीडेटिव रिएक्शन की वजह से नुकसान भी कम होता है। इससे कैंसर से बचाव करने में काफी मदद मिलती है।
