Cooking Tips: खाना पकाने की कला से परिचित होना हर किसी के लिए फायदेमंद है, और यह केवल खास अवसरों पर ही नहीं, बल्कि रोज़मर्रा की ज़िंदगी में भी काम आ सकती है। खासतौर पर, कुछ व्यंजन इतने सरल और त्वरित होते हैं कि कोई भी इन्हें आसानी से बना सकता है। आज हम आपके लिए ऐसे तीन आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों की जानकारी लेकर आए हैं, जिन्हें हर कोई बिना किसी जटिलता के बना सकता है:
मासालेदार आलू:
सामग्री: आलू, जीरा, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया।
विधी: आलू को उबालकर छोटे टुकड़ों में काटें। कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और फिर मसाले (धनिया, हल्दी, लाल मिर्च) डालकर अच्छी तरह भूनें। उबले हुए आलू डालें और कुछ मिनट तक भूनें। हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
पनीर भुर्जी:
सामग्री: पनीर, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, तेल।
विधी: प्याज और हरी मिर्च को तेल में भूनें, फिर टमाटर और मसाले डालें। टमाटर पका लें और उसके बाद घिसे हुए पनीर को डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट पका लें। गरमा-गरम पनीर भुर्जी रोटियों या पराठों के साथ परोसें।
वेजिटेबल सूप:
सामग्री: मिक्स वेजिटेबल (गाजर, आलू, हरी मटर), अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, बारीक कटी हरी धनिया।
विधी: मिक्स वेजिटेबल को अच्छे से धोकर छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें। फिर सब्जियों को डालें और कुछ देर पकाएं। पानी डालकर उबालें और नमक, काली मिर्च डालें। सूप तैयार होने पर हरी धनिया से सजाएं और गर्मा-गरम परोसें।
इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को अपनी रसोई में शामिल करें और भोजन को और भी मजेदार और पौष्टिक बनाएं। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट हैं।
